La ricetta per categoria
Ricette
Moules a la biere: un piatto a base di cozze che difficilmente dimenticherete. Le moules a la biere sono una ricetta rivisitata delle cozze, cucinate in questo caso con la birra belga d'abbazia St. Stefanus. Vi piacerebbe stupire con un piatto molto particolare? Seguite il nostro Daniele Persegani e preparate anche voi le moules a la biere in un batter baleno.
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Il risotto con zucca taleggio e crumble di amaretti è una delle specialità dello chef Daniele Persegani, presentata a Casa Alice. Il risotto alla zucca è un classico dei classici della stagione autunnale, che tutti almeno una volta abbiamo preparato. Ma stavolta ad impreziosire la ricetta del risotto alla zucca sono i cubetti di taleggio e un crumble di amaretti. Una vera delizia per variare con sapori nuovi dalla tradizionale cucina dei risotti.
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La pasta gigli toscani con pesto di radicchio e noci è una delle ricette top dello chef Daniele Persegani. I gigli toscani sono una tipologia di pasta molto particolare, ideale da condire con il radicchio e le noci per un primo piatto da leccarsi i baffi. Provate anche voi a preparare i gigli toscani: con un leggero pesto di radicchio e il tocco finale delle noci realizzerete un piatto da grand gourmet.
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