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I biscotti al burro e mandorle di Daniele Persegani sono sempre la scelta giusta per una merenda in compagnia. Golosi biscotti preparati con ingredienti sani come le mandorle ma anche con una noce di burro che gli regala quel gusto inconfondibile.
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L'anatra è un piatto prelibato e non semplice da preparare. Ma con i consigli del nostro Daniele Persegani riuscirete a cucinare un'anatra da leccarsi i baffi. Il Persy ci presenta la ricetta di un'anatra con ciccioli e senape al lampone. Un secondo piatto di carne che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti.
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Volete assaggiare il tortino di patate e pancetta di Daniele Persegani? Il nostro chef di Casa Alice ci prepara una delizia facile e piuttosto veloce da preparare. Impareremo a gustare le patate in un tortino avvolto da croccanti fette di pancetta. Una ricetta ideale da presentare come antipasto di un menu di carne.
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La ricetta della cheesecake di bufala con gelatina di pomodoro rappresenta un'idea fresca e gustosa di Daniele Persegani per esaltare un'eccellenza italiana come la mozzarella di bufala. Questa cheesecake salata saprà essere delicata e al tempo stesso decisa grazie al sapore intenso della mozzarella di bufala con erba cipollina e basilico e ad una colorata copertura di gelatina di pomodoro che simulerà la marmellata della classica cheesecake dolce. Foto di Elisa Andreini
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